抹茶芝士蛋糕

2020-02-19 19:30:04

抹茶的纤维是菠菜的52.8倍,芹菜的28.倍,其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效,受到了当今爱美女性的青睐。

芝士 175克

糖粉 43克

蛋黄 1个

抹茶粉 7克

奶粉 9克

开水 120克

淡奶油 102克

鱼胶粉 6克

鸡蛋 2个

糖粉 26克

低筋面粉 21克

玉米粉 21克

将2个鸡蛋的蛋黄与蛋白分隔,分别装在无水无油的打蛋盘内。21克糖粉分三次加入到蛋白中,先低速搅动约1分钟,打散的蛋液呈现粗大的气泡。

再加入三分一糖粉,将打蛋器转至中速继续搅打,使蛋白气泡变得细小,体积膨胀至原来的两倍。加入剩下的糖粉,开启高速继续搅打,蛋白气泡变得细腻,有些纹路,提起打蛋头,蛋液呈下垂状态。

打发蛋黄。高速搅动蛋黄将5克糖粉分三次加入,搅打发成蛋糊。

在蛋黄中,分两次加入蛋白霜,直刀法翻拌均匀。

加入过筛低筋面粉和玉米粉翻拌均匀(不可画圈),蛋糕糊完成。

烤盘铺上油纸,将蛋糕糊装入裱花袋内,挤成紧贴的条形状平铺在烤盘上。

取适量糖粉用滤筛过滤至蛋糕糊上,铺满为止。

放入烤箱,上火190℃下火180℃,烘烤13分钟。

与此同时,制作抹茶芝士。将芝士放入容器内,隔水加热软化,边软化边搅拌至无明显颗粒状后,端离热水。

将蛋黄和糖粉放进不锈钢容器内,加入10克淡奶油,搅拌均匀。

将蛋黄糊隔水加热,用电子温度计测量蛋黄液的温度,温度达到83度左右的时候停止加热,端离热水。

将50克热水倒入鱼胶粉内,快速搅拌均匀,这时速度一定要快。鱼胶粉才可以融化。

将绿茶粉和奶粉倒在一起,将70克热水分三次倒进去,第一次尽量倒少一点,让绿茶粉和奶粉融化在一起,搅拌均匀。

将蛋黄液倒入软化的芝士内,用手动打蛋器快速搅拌均匀。

然后将抹茶液分三至四次倒入,由慢至快搅拌均匀。

将融化好的鱼胶粉倒进去,中速搅拌均匀。

用电动打蛋器打发淡奶油至六成发,侧起打蛋盘,呈半流动状态。

最后将抹茶芝士过筛倒入打发好的奶油内,搅拌均匀。

将蛋糕底从烤箱拿出,撕掉油纸,蛋糕切边。

将抹茶芝士倒入裱花袋内,挤进硅胶模具内,挤八分满。将蛋糕底切成模具的形状,放在抹茶芝士上,有糖粉的一面放底面。放入冰箱冷藏3到4个小时方可食用。

相关内容:

抹茶芝士蛋糕

  • 抹茶芝士蛋糕
    抹茶芝士蛋糕
    。取适量糖粉用滤筛过滤至蛋糕糊上,铺满为止。放入烤箱,上火190℃下火180℃,烘烤13分钟。与此同时,制作抹茶</...
    2020-02-19 17:27:14
  • 抹茶芝士蛋糕
    抹茶芝士蛋糕
    来一块抹茶芝士蛋糕,犒劳犒劳自己。奶油奶酪150克,黄油100g,牛奶150g,...
    2020-02-19 18:20:00
  • 很日式的抹茶芝士蛋糕
    很日式的抹茶芝士蛋糕
    我做过不少次的芝士蛋糕,但是很少做生芝士,原因是没有加热过的生芝士蛋糕<...
    2020-02-19 19:24:58
  • 抹茶芝士蛋糕
    抹茶芝士蛋糕
    的28.4倍,其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效,受到了当今爱美女性的青睐。 所以,这款抹茶芝士...
    2020-02-19 18:54:31
  • 抹茶芝士蛋糕的做法
    抹茶芝士蛋糕的做法
    抹茶芝士蛋糕黄油 50g西班牙谷优消化饼干 100g卡夫奶油奶酪 350g鸡蛋 1个...
    2020-02-19 18:40:32
  • 抹茶北海道双层芝士蛋糕的做法
    抹茶北海道双层芝士蛋糕的做法
    几下蛋糕模,震出大气泡,烤箱预热170度,放入蛋糕模烤约30min,出炉放凉脱模。3. 切割一片厚约1cm的蛋糕</...
    2020-02-19 17:37:49
  • 抹茶豆腐芝士蛋糕(免烤)
    抹茶豆腐芝士蛋糕(免烤)
    50g鱼胶粉 10g抹茶粉 2茶匙抹茶豆腐芝士蛋糕...
    2020-02-19 18:09:44
  • 奥利奥抹茶芝士蛋糕
    奥利奥抹茶芝士蛋糕
    ,沾上做好的翻糖花朵。奥利奥中间的夹层,可以不用去掉,因为做的是芝士蛋糕,可以用它来增加甜度。烤芝士<em...
    2020-02-19 18:21:04
  • 抹茶芝士蛋糕做法
    抹茶芝士蛋糕做法
    140克水 30克抹茶粉 12克牛奶 50克吉利丁 2片将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎,然后黄油加热融化成液态将黄油与...
    2020-02-19 17:46:12
  • 抹茶芝士蛋糕做法
    抹茶芝士蛋糕做法
    入低粉和抹茶粉,用蛋抽仔细拌匀至无干粉状态。分次倒入淡奶油拌匀,每次彻底混合均匀后再加下一次。最后拌匀成细腻的奶酪蛋...
    2020-02-19 18:13:11
  • 镇长怎么获得

    镇长怎么获得

    《我叫MT》中的镇长是呆贼、女贼等进化五星的必备卡牌,游戏中可以通过普通雾都副本BOSS掉落碎片合成或者通过精英雾都副本BOSS掉落进行获得,...
    2020-02-19 17:24:30
  • 镇长如何担当作为

    镇长如何担当作为

    作为基层干部的领头人,镇长应该如何担当有作为呢?动脑筋格局站得高才能看得远,作为镇长,看问题有高度,有广阔的视野,才能形成独...
    2020-02-19 17:47:48
  • 怎么当好镇长

    怎么当好镇长

    关于怎样管理一个镇并要带领镇民走向小康,是可以通过一些方法实现的1、了解好所在镇下的乡或村的人口、生产等各种情况作为镇长要多带领自己的团队去各...
    2020-02-19 18:32:29
  • 怎么给镇长意见

    怎么给镇长意见

    每个人都有对生活环境建设进行提意见的权利。这里介绍怎么给镇长意见。这不一定需要联系镇长本人,只要提出自己的意见,在网上留言即...
    2020-02-19 17:22:29
  • 炫舞镇长任务怎么做

    炫舞镇长任务怎么做

    qq炫舞镇长任务开启,玩家需要按照任务要求找动作或者捐献物品,就能轻松完成任务。游久网玩家介绍任务详情!很多玩家都想知道镇长...
    2020-02-19 17:34:56
  • 洛克王国真假镇长攻略

    洛克王国真假镇长攻略

    洛克王国真假镇长攻略国王派出小公主再次来到【枫雪镇】调查精灵王,狐狸作为皇家保镖一路护送小公主,来到枫雪镇之后却发现镇长居然...
    2020-02-19 18:00:22
  • 炫舞镇长任务怎么做

    炫舞镇长任务怎么做

    镇长任务如果都开启的话每日是2个哦镇长任务:玩家安装要求的动作、收获花朵、捐献物资等完成,完成后可领取奖。        <...
    2020-02-19 18:14:31
  • qq炫舞镇长任务怎么做

    qq炫舞镇长任务怎么做

    随着QQ炫舞不断的更新,都会在一定时间出现精选镇长这个活动,那么镇长产生之后就会随之每天给每个玩家派发镇长</em...
    2020-02-19 18:25:15
  • QQ炫舞镇长任务怎么做

    QQ炫舞镇长任务怎么做

    随着QQ炫舞不断的更新,都会在一定时间出现精选镇长这个活动,那么镇长产生之后就会随之每天给每个玩家派发镇长</em...
    2020-02-19 19:26:38
  • qq炫舞镇长任务怎么完成

    qq炫舞镇长任务怎么完成

    QQ炫舞镇长任务有经验和丰厚的奖励,可是镇长任务怎么做呢?今天就为大家做一个详细的讲解。  镇长任期开始了...
    2020-02-19 19:23:18
抹茶芝士蛋糕窍门 抹茶冻芝士蛋糕 抹茶双层芝士蛋糕 抹茶芝士蛋糕图片 重芝士蛋糕的做法窍门 蓝莓拿破仑蛋糕 抹茶重芝士蛋糕 抹茶芝士蛋糕价格 抹茶芝士蛋糕视频 抹茶芝士蛋糕怎么做 红豆抹茶芝士蛋糕 星巴克抹茶芝士蛋糕 好利来抹茶芝士蛋糕 免烤抹茶芝士蛋糕 大理石抹茶芝士蛋糕 抹茶酸奶芝士蛋糕 芝士蛋糕 芝士蛋糕做法 免烤芝士蛋糕 抹茶芝士蛋糕窍门 抹茶冻芝士蛋糕 抹茶双层芝士蛋糕 抹茶芝士蛋糕图片 重芝士蛋糕的做法窍门 蓝莓拿破仑蛋糕 抹茶重芝士蛋糕 抹茶芝士蛋糕价格 抹茶芝士蛋糕视频 抹茶芝士蛋糕怎么做 红豆抹茶芝士蛋糕 星巴克抹茶芝士蛋糕 好利来抹茶芝士蛋糕 免烤抹茶芝士蛋糕 大理石抹茶芝士蛋糕 抹茶酸奶芝士蛋糕 芝士蛋糕 芝士蛋糕做法 免烤芝士蛋糕